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FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS   |   UNIVERSIDAD  NACIONAL  DEL  COMAHUE

Preocupación por los "Productos esenciales" ultraprocesados

 

Investigadores e investigadoras del Grupo de Trabajo Comida y Saberes y del Instituto Patagónico de Estudios de Humanidades y Ciencias Sociales (Ipehcs-Conicet) de la UNCo analizaron el listado que difundió el Ministerio de Producción y Trabajo de la Nación y determinaron que el 42,18% son denominados ultraprocesados. 

 

"Pan y Cebolla" es el documento que firman las docentes investigadoras de la Facultad de Ciencias Médicas, Mg. Delia Nin; Dra. Anabella Salomone; Lic. Yésica Arzamendia; Lic. Soledad Inestal; Lic. Luz Franco, Dr. Joaquín Perren.

 

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